Festa de Aniversário Infantil Super Saudável | Bolos e docinhos Veganos e Sem Açúcar | Super Vlog

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Já imaginou uma festa de aniversário infantil vegana, super saudável e sem açúcar? Fiz esse vlog para Mostar como foi a festinha da minha filha! Espero que vocês gostem!
O vídeo ficou um pouco longo pois foram muitas receitas, mas tentamos deixar tudo o mais claro possível para que você também possa replicar esse cardápio aí na sua casa!
Se tiver qualquer dúvida, comente aqui ou vá até o instagram e me procure por lá, vou ter o maior prazer em te ajudar.

Se quiser o e-book completo acesse o link abaixo:
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CARDÁPIO DOS SALGADOS:

BISCOITO DE POLVILHO:    • Receita de Biscoito de Polvilho Assad...   - Fizemos essa receita, só adicionei 1 cc de cúrcuma em pó (açafrão da terra) e substitui a castanha do pará por amendoim descascado.

PIPOCA:    • Como fazer Pipoca na Pipoqueira | Mel...  

ENROLADINHO DE TOFU: Não gravamos essa receita ainda, se tiverem interesse manda nos comentários para incluirmos na lista de gravação.

PASTEL DE PALMITO - MASSA FOLHADA:    • Receita de Massa Folhada  
Fizemos essa massa, substituindo 1/2 xic de farinha de trigo branca por gérmen de trigo.
Fizemos um refogado de palmito para o recheio.

SANDUICHE DE PORQUINHO:
PÃO:    • Como fazer Pão Integral Caseiro e Fof...   - Fizemos essa receita de pão 100% integral, entretanto, em formato de bolinhas.
HAMBURGUER DE LENTILHA:    • Hambúrguer Vegano Delicioso de Lentil...   - Substituímos a berinjela por shitake seco hidratado. Mas a receita é a mesma.
QUEIJO CHEDDAR:    • Queijo Cheddar Vegano  
MAIONESE:    • Maionese Vegana de Semente de Girasso...  

SANDUICHE DE GATINHO:
MAIONESE:    • Maionese Vegana de Semente de Girasso...  
Depois da maionese pronta, adicionamos palmito desfiado e cebolinha fresca picadinha.
PÃO: Receita nova de pão de forma sem glúten, quem quiser a receita comenta aqui em baixo desse vídeo para gravamos.

SANDUICHE CENTOPEIA:
PÃO:    • Receita de Baguete Integral | Feat. I...  
MAIONESE:    • Maionese Vegana de Semente de Girasso...  
RECHEIO:    • Sanduíche Ratatouille | Lanche Vegano  


CARDÁPIO DOS DOCES:

BEIJINHO DE ABACAXI: Essa receita não gravamos no vlog, se quiserem que a gente grava pede nos comentários.

GELATINA DE UVA:
- 2 + ½ xic de água
- 5+½ xic de suco de uva integral (1 litro);
- 2 csp de ágar-ágar (tipo kanten - inodoro e branquinho - compre sempre embalado, nunca a granel, pois a maior parte dos vendidos a granel são para tratamentos estéticos e não geleificam).

MOUSSE DE PITAYA E MARACUJÁ:
*CREME:*
- 1 xíc de polpa de coco verde (pode substituir por castanha de caju demolhada);
- 1 xíc de suco de maracujá concentrado (bati 2 maracujás com 1 xic de água e coei);
- 1 xic de pitaya;
- ½ xic de Tofu espremido;
- ½ xíc de uva passa branca;
- 1 pitada de sal;
- 1 cc de ágar-ágar (tipo kanten - branquinho, inodoro e sem sabor);
- 1 xícara de água (para ativar o ágar-ágar).

*CALDA:*
- 1 maracujá azedo grande (aproximadamente 1/3 xic);
- 1 xíc de passas brancas;
- 1 xíc de água.


DOCINHO CREMOSO DE UVA COBERTO COM BRIGADEIRO:
*CREME:*
- ½ xic de painço cru descascado;
- 2 xic de água;
- ½ xic de castanha de caju crua demolhada;
- ½ xic de damascos secos;
- ¼ xic de leite de coco em pó;
- ¼ cc de sal;
- 1 xíc de água quente;
- 1 csp de suco de limão.

*RECHEIO:*
- Uvas cortadas em rodelas;

*COBERTURA:*
- 1 xíc de tâmaras;
- 1 xíc de Tofu espremido;
- 5 csp de cacau ou alfarroba em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 csp de limão.


BOLO DE BRIGADEIRO COM MORANGOS:
*MASSA:*
- 1 xíc de farinha de arroz branca;
- 4 csp de alfarroba ou cacau em pó;
- ½ xíc de farinha de amêndoas ( pode substituir pelas amêndoas inteiras ou por castanha de caju);
- ¼ xic de polvilho doce;
- ¾ xíc de passas pretas ( pode substituir por açúcar de coco ou demerara);
- 1 + ¼ xíc de 240ml de água;
- ¼ xic de óleo vegetal;
- 2 cc de fermento químico;
- 1 csp de baunilha (extrato natural - ou melhor não colocar);
- ¼ cc de sal;
- 1 csp de vinagre.

*RECHEIO E COBERTURA:*
- 1 xíc de castanha de caju;
- 1/3 xíc de Tofu espremido;
- 4 csp de alfarroba ou cacau em pó;
- 1 xíc de tâmaras secas;
- 1 pitada de sal;
- 1 xíc de água;
- ½ csp de limão;
- 1 caixa de morangos frescos.

obs: para o bolo do aniversário fiz 3 receitas, mas ficou muito grande. Eu queria um bolo alto, mas 1 receita serve 8 pessoas aproximadamente.

PARA TODOS OS MODOS DE PREPARO DAS RECEITAS AQUI LISTADAS ASSISTIR O VÍDEO.

Itens de decoração da festa: http://www.maedecora.com.br/

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