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Secrets de chef pour une purée de pommes de terre réussie !

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Описание к видео Secrets de chef pour une purée de pommes de terre réussie !

Une bonne purée c'est avant tout une jolie pomme de terre bien ferme, et surtout juste cuite; car la pomme de terre trop cuite absorbe l'eau. Si vous avez un moulin vous le passez au moulin, si vous avez un tamis vous le passer au tamis, mais en aucun cas au mixer!
Vous mettez le beurre pour enrichir votre purée, et la crème et le lait pour régler la consistance. Mais vous commencez à lui donner son gout avec le beurre!

Bonne pomme de terre,
bon beurre,
bon lait,
bonne crème,
vous avez le secret de la purée de pomme de terre !

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