Скачать или смотреть

مقادير الكيك :
• 143 غ زبدة بحرارة الغرفة
• 45 غ زيت نباتي
• 135 غ سكر
• 4 إلى 5 بيضات خفيفة الخفق
• 113 غ حليب
• 175 غ طحين
50غ بودرة اللوز
• 10 غ خميرة كيميائية
• نصف ملعقة صغيرة غير ممتلئة من الملح (حوالي 2 غ)
• 45 غ شوكولاتة سوداء مذابة
• 10 غ كاكاو (نصف بني ونصف أسود)
• 20 غ حليب إضافي (لمزج الكاكاو)

وصفة غناش الحشو و التزيين

150غ شوكولا سوداء
225غ شوكولا بالحليب
65غ زبدة
75غ غلوكوز
300غ كريمة خفق

غاناش التغليف السائل :
درت 200غ شوكولا نصف سوداء و نصف بالحليب و هي تقابلها 150غ كريمة خفق و لكن لقيت بلي خلاصتلي بقاتلي 40 غ فقط سخنتها و زدتها للشوكولا و اكيد ما تكفيش … القوام بقالي متماسك بزاف ف بديت نزيد فالحليب بالشوي حتى وصلت لقوام سائل يساعد على التغليف ردو بالكم مشي سائل اكثر من اللازم تتحكمو فالقوام بعينكم و اخر خطوة ديرو زوج مغارف زيت


باتيسري المحلات