So einfach Backst du ein leckeres und bekömmliches Brot | Roggenmischbrot ohne Sauerteig

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Zutaten Roggenmisch Brot ▶

700g Weizenmehl Typ 550
200g Roggenvollkornmehl
580g Wasser
22g Essig
18g Salz
0,5g Frischhefe

230 Grad Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten Backen.

Zutaten Buttermilch Brot mit Dinkel ▶

880g Dinkelmehl Typ 630
500g Buttermilch
100g Wasser
18g Salz
0,5g Frischhefe


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