お得意満点！１つ生地から2種類のベーグルが出来る『ベーグル(チョコ＆プレーン)/bagel recipe』

#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #ベーグル
ご覧いただきありがとうございます
パン職人の大野有里奈です。


１つ生地から2種『ベーグル(チョコ＆プレーン)/bagel 』


材料 8個分
---------------------------------
-強力粉 　　500ｇ(100%)
※国産小麦を使用の場合は水の量を10％程度減らす
-砂糖　　 　　 20ｇ(4%)
-塩　 　　　10ｇ(2%)
-ドライイースト　 4ｇ(0.8%)
-水　 　　300ｇ(60%)

-ココアパウダー 10ｇ
-水　　　　　　 30ｇ
-チョコチップ　　　 40g　　　

1.生地を捏ねる
2.一次発酵(30分間)
3.分割/丸め
4.ベンチタイム(20分間)
5.成形
6.二次発酵(60分間)
7.茹でる(30秒/面)
8.焼く200度14分間～

___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___

【初心者さんからベテランさんまでに向けた
パン作りキット販売中💐】

材料(2回分)/道具/レシピ動画/アフターフォロー

メールでのサポート付きなので分からないことや仕上がりの疑問点など解決しながらパン作りを学べます！

詳細とご購入こちらから🛒▼
https://happy-bread.stores.jp/

___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___

◎English

for 8pieces

bread flour 500ｇ
sugar 20ｇ
salt 10ｇ
dry yeast 4ｇ
water 300ｇ

cocoa powder 10ｇ
water　　　　　　　　　30ｇ
Chocolate chips　　40g　　　

---------------------------------