Rączka gotuje: zakręcone ogórki i bulgogi

Odc. 555 - Po dwóch latach Remigiusz Rączka ponownie spotyka się przy kuchennym stole z Wiolą Błazucką - Ślązaczką, która na stałe mieszka w Korei, a swoje życie tam prezentuje na kanale „Pierogi z Kimchi”. Poprzednie, wspólne programy naszym widzom bardzo się spodobały, więc przy okazji wakacyjnego pobytu w Polsce Wiola znów gościła u Remigiusza i zaprezentowała koreańskie dania. Wspólnie przygotowują zakręcone ogórki w pikantnej marynacie i bulgogi - mięsne danie z warzywami i prażonym sezamem. Poznaliśmy również koreański sposób na gotowanie ryżu. Składniki poniżej:
Zakręcone ogórki
ogórki – 5 szt.
sól – 1 łyżeczka
cukier – 1 łyżeczka
ocet – 1 łyżeczka
olej sezamowy – 2 łyżki
sos sojowy – 2-3 łyżki
pieprz cayenne – szczypta
papryka ostra – 1 łyżka
czosnek – 2 ząbki
cebula dymka – 1 pęczek
prażony sezam – 2 łyżki

Bulgogi
polędwiczka wieprzowa – 1 szt. (500 g)
sos sojowy – 2-3 łyżki
białe wino – 4-5 łyżek
olej sezamowy – 3 łyżki
cukier – 1-2 łyżki
jabłko – 0,5 szt.
cebula – 1 szt.
marchew – 1 szt.
czosnek – 4 ząbki
cebula dymka – 1 szt.
olej – 1 łyżka
prażony sezam – 2 łyżki

ryż – 300 g
woda – 450 ml