MON VOL-AU-VENT AU BOUDIN BLANC façon Mère Mitraille - Pour les fêtes ! - Un délice Gourmandises TV

RECETTE : Pour les fêtes de Noël ou la Saint Sylvestre faîtes une des recettes classiques de la gastronomie française à base de pâte feuilletée et d'une garniture crémeuse et gourmande. La recette de la Mère Mitraille vous propose de déguster le bon Boudin blanc autrement qu'à la poêle ou au four... Sa petite sauce vient enchantée cette entrée délicieuse !. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.

HISTOIRE : Alors que la Bouchée à la Reine existait bien avant.., c'est Antonin Carême (1784-1833) qui inventa le vol-au-vent : quand « le roi des chefs et le chef des rois » remplaça sa traditionnelle pâte à tourte par une pâte feuilletée, il fut si enchanté par le gonflement aérien du feuilletage à la cuisson qu'il imagina le nom de « vol-au-vent ».

RECIPE: For Christmas or New Year's Eve make one of the classic recipes of French gastronomy based on puff pastry and a creamy and gourmet filling. La Mère Mitraille's recipe invites you to taste the good Boudin blanc other than in the frying pan or in the oven... Its little sauce comes to enchant this delicious starter!. The ingredient list is in the video. Good treat!. Christopher.

HISTORY: Antonin Carême (1784-1833) invented the vol-au-vent: when "the king of chefs and the chef of kings" replaced his traditional pie dough with puff pastry, he was so enchanted by the airy swelling of the puff pastry When cooking, he came up with the name "vol-au-vent".

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