Клубничные макаруны с сыром｜Ohyoo Cooking

Рецепт макарон с клубникой и сыром

Ингредиенты:
Миндальная мука 60г
Сахарная пудра 60г
Клубничный порошок 3г
Яичный белок 50г
Сахарный песок 45г

Сырный крем 100г
Растопленный белый шоколад 10г
Масло несоленое 40г
Клубничный джем 30г

Выпечка: 150°C/302°F 15мин.

Метод:
1. Просеять миндальную муку, сахарную пудру и клубничную пудру.
2. Взбейте яичные белки, постепенно добавляя сахар, до образования устойчивых пиков.
3. Добавьте меренгу в порошок и хорошо перемешайте, затем аккуратно нажмите, чтобы удалить часть пузырьков воздуха и придать смеси форму ленты.
4. Выложите тесто на противень и дайте ему высохнуть. Если влажность в помещении высокая, возможно, вам придется высушить тесто в духовке (35°C/95°F в течение 30 минут или около того). Затем испечь.
5. Приготовьте клубнично-сырную начинку, взбейте сливочный сыр, добавьте растопленный белый шоколад и хорошо перемешайте.
6. Добавьте размягченное несоленое сливочное масло и клубничный джем комнатной температуры и хорошо перемешайте.
7. Охладите в течение часа перед подачей на стол.

#макаронысклубникой
#макаронс