Ricky帶路 尖沙咀人氣日式燒肉店 和牛要識得咁食先唔膩 90分鐘清酒放題 $148/位 Yakiniku restaurant with free flow sake

「今次我刻意撇掉Snoopy san，約了一位人稱美女廚神的好朋友，去一間日式燒肉的餐廳。最開心的還有清酒放題，任飲90分鐘才不過百多元，非常扺飲。」名廚Ricky興奮地說。
他口中的美女廚神，便是Love Language Cakery創辦人及主廚Hilda Leung。「當年她選完香港小姐的兩年之後，因為有飲食雜誌邀請我們深夜去吃雞煲而認識。沒想到最近在我的四手晚宴跟她重逢。」Ricky笑說。
雖然日式燒肉在區內有不少選擇，但這店勝在有個人無他有的賣點。店內設有一部特別由日本進口的清酒機，供應17款來自日本不同產地的清酒，包括新潟、鳥取、長崎、秋田及京都等等，由本釀造到純米大吟釀都有。
清酒不只選擇多，和牛的質素也有水準。招牌的和牛盛合，選用來自岩手的A5和牛，油花漂亮。他們尤其喜歡和尚頭(後腿肉)，肉味很濃，又有肉的勁度。
不可不試的還有來自鹿兒島的牛頸脊。「如果吃燒和牛，很多人擔心它很膩，但是有個方法令你不覺這麼肥膩。只要加些韓國泡菜在燒肉上面一起吃，便完全不覺肥膩。」Ricky教路。
Ricky沒想到身型這樣美好的Hilda，吃起和牛脂的時候，竟然面不改容。「你知我擅長生酮飲食，生酮飲食最重要便是脂肪，所以我很喜歡吃脂肪，怎樣吃都不害怕。」Hilda打趣地說。
如果想吃海鮮，但又擔心燒得不好，可放心交由廚師代勞，烹煮火候恰到好處，蟶子軟滑，鮑魚又爽彈，加上無限的清酒，叫他們大滿足。


燒肉臻
地址：尖沙咀寶勒巷3-7A萬事昌廣場1樓102號舖
電話：2518 3828
營業時間：1pm-3:30pm 5pm-11pm

#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #尖沙咀 #日本菜 #燒肉 #清酒放題 #梁雅琳 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Hildaleung #Japanesefood #Yakiniku #Sake #Allyoucandrink