절대 부침가루에 굴리지마세요! 명절 때 만드는 꼬치전 이렇게 만들어 정말 맛있어요

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#꼬치전

재료 : 새송이 , 맛살, 쪽파, 단무지, 햄, 나무꼬치, 부침가루, 꽃소금

계란물 : 계란2개 + 노른자1개, 소금1꼬집, 다진마늘0.5T

1. 세균이 번식되어 있을 수 있는 꼬치는 끓는 물에 식초2큰술을 넣어 삶고, 말려주세요.

2. 넓은 접시에 부침가루를 채로 내려 얇고 곱게 내려주세요.

3. 새송이, 맛살, 단무지, 쪽파, 햄 같은 크기와 길이로 썰어 준비해주세요.

4. 꼬치 순서는 햄 - 단무지 - 쪽파 - 새송이 - 맛살로 끼워 준비해주세요.

5. 꼬치는 넓게 펼친 부침가루 접시에 올려주고, 그 위에 부침가루를 한번 더 내려주세요.

6. 다진마늘 0.5큰술, 계란2개, 노른자1개, 소금 1꼬집을 넣고 계란물을 풀어주세요.

7. 중약불에 식용유를 두르고 계란물을 묻혀 뒤집어 가며 부쳐주세요.

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1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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