Flan praliné (une revisite de merveille !!!) 🤩

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Ingrédients pour un cercle de 12 cm de diamètre et 6 cm de haut (pour 4 personnes)

La pâte sucrée:
125 g de beurre doux pommade (à température ambiante)
90 g de sucre glace
1 œuf
30 g de poudre de noisette ou d'amande
250 g de farine T55

L’appareil à flan:
350 g de lait frais entier
65 g de sucre cassonade
80 g de jaunes d’œufs ( environ 4 à 5 œufs)
30 g de maïzena
100 g de crème liquide froide à 30% de M.G.
50 g de praliné ( vidéo du praliné fait maison 👉🏻    • Praliné noisettes maison de Cyril Lig...   )
1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

Décor:
Un peu de praliné ( vidéo du praliné fait maison 👉🏻   • Praliné noisettes maison de Cyril Lig...   )
Des noisettes torréfiées

In English

Ingredients for a ring of 12 cm in diameter and 6 cm high (for 4 people)

The sweet tart dough:
125 g unsalted softened butter (at room temperature)
90 g icing sugar
1 egg
30 g hazelnut or almond powder
250 g T55 flour

The flan:
350 g whole fresh milk
65 g brown sugar
80 g yolks (about 4 to 5 eggs)
30 g cornstarch
100 g of cold liquid cream at 30% fat
50 g praline ( how to make homemade praline 👉🏻    • Praliné noisettes maison de Cyril Lig...   )
1 teaspoon of natural vanilla extract

Decor:
A few praline ( how to make homemade praline 👉🏻    • Praliné noisettes maison de Cyril Lig...   )
Roasted hazelnuts

Musique 🎵 Apart
Musicien: @iksonmusic

#eyadebouffedeouf #flan #praline