Les algues : de la cueillette à l'assiette, rencontre avec un paysan de la mer.

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Utilisées depuis longtemps pour l’industrie, l’agriculture et l’alimentation les algues s’invitent aujourd’hui en cuisine. Nous avons rencontré Pascal Lannuzel, récoltant d'algues et qui se définit comme un paysan de la mer.


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