Скачать или смотреть 混ぜるだけで簡単。揚げないドーナツショコラの作り方。

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どうも、ネコノメです。

今回は簡単なドーナツショコラの作り方です。
ホワイトデーが近いということと、前回がマカロンという激ムズお菓子だったので難しいのは嫌な人向けにという魂胆です。

ドーナツって揚げる物が多いですが、揚げ物ってめんどくさいしお菓子屋さんとかでは焼くタイプのドーナツの方が多いんじゃないかと思います。

まあどっちも美味しいからどっちでもいいんですけどね。

あ、揚げるお菓子といえばチュロスとか作りたいですね。
あれってシュークリームのシュー生地と作り方めっちゃ似てるんですよね。

どうでもいいですね。

ドーナツに話を戻すと、チョコチップがないからと言って無しでは作らない方がいいと思います。

この配合だとチョコチップありきの生地なので全体の主張が弱くなっちゃいますね。

まあチョコチップ無しで上掛けチョコかけたりトッピングしてもいいと思いますけどね！アレンジも是非してみてください！！


【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
HP：https://jeleaf.co.jp/index.html
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【目次】
0:00 オープニング
1:01 材料紹介
1:20 ドーナツ生地
6:19 食レポ
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【レシピ】 　

卵白　65g
グラニュー糖　50g
水飴　5g
薄力粉　20g
ココアパウダー　2.5g
アーモンドパウダー　80g
無塩バター　70g
チョコチップ　65g

【作り方】

・卵白のコシを切り、グラニュー糖、水飴を加える
・湯煎にかけてコシを切りながら人肌まで温める
・薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい加える
・50℃程に溶かした無塩バターを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる
・チョコチップを入れ、均等になるようゴムベラで混ぜ合わせる
・ドーナツ型に7分目まで絞り入れ、190℃に予熱したオーブンで約15分焼成する

【使用した器具、材料】

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■水あめ 180ｇ×6個
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■薄力粉 1kg TOMIZ ドルチェ
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■アーモンドパウダー 500g TOMIZ
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■森永 無塩バター 450g
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■チョコチップ　225g
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【動画でよく使うもの】

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