Pasta all'ortolana: Peppe Guida cucina in simultanea 3 ricette con i vegetali del suo orto

Come ogni anno, sul finire dell'estate, siamo stati a Villa Rosa in Costiera per incontrare Peppe Guida. Lo chef di Vico Equense ha realizzato un'autentica performance gastronomica cucinando 3 paste in parallelo con gli ingredienti appena raccolti dal suo rigogliosissimo orto. Passione, velocità di esecuzione e una simpatia trascinante in tre ricette vegetali pensate per salutare l'estate. Riuscirete a stare dietro allo chef Guida?

9:38 Pasta alla zucca con fichi e uva
11:30 Pasta al pomodoro fresco e friggitelli
13:20 Pasta ai pomodori arrostiti (anche detta "a' Cassazione")

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