Скачать или смотреть プロが教える　バーニャカウダソースの作り方　【Bagna cauda】

保存の利くバーニャカウダをご紹介致します。
季節によって旬のお野菜をお皿一杯に乗せてお召し上がり下さい。

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材料

・ニンニク　　　3株
・牛乳　　　　　300ｇ
・水　　　　　　 300ｇ
・オリーブオイル　150ｇ
・アンチョビ　　30ｇ
・お好きな野菜　食べれるだけ

作り方
1　ニンニクの皮と芽を取り除く
2　手鍋に水150ｇ牛乳150ｇとニンニクをいれ一度沸騰させる
3　2の液体を捨てる（ザル等を使って）
4　再度手鍋にニンニクと残りの水、牛乳を加え加熱
　　２度目はニンニクが柔らかくなるまで弱火で加熱する
5　指で簡単に潰せる程度まで柔らかくなったら液体を捨てる
6　ニンニク、アンチョビを包丁で叩く
7　6とオリーブオイルを手鍋に入れ沸かす
8　野菜を付けてさっさと食べる


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「あまり更新していませんが、後からレシピを見返すことができるようにまとめておきます…そのうち」



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「こちらもできる時に随時アップしておきますので、あれ？レシピなんだっけ？　の際にご活用下さい」



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