AYVA REÇELİ Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Ayva reçeli
Bir kilo ayva
Bir kilo toz şeker
Üç su bardağı su (tavsiyem beş su bardağı olsun su )
Dört tane karanfil
İki ayvanın çekirdeği
Yarım çay bardağı limon suyu
Hazırlanışı;
Ayvanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıyoruz videomuzda gösterdiğimiz şekilde minik minik doğruyoruz bir tencere içerisine alıyoruz sıcak su koyup 10 dakika kaynatıyoruz yumuşaması için peşinden toz şekeri karanfil ayva çekirdeğini ekliyoruz kaynamaya başlayınca kısık ateşte 50 dakika ile 1 saat arasında kaynatıyoruz 50. dakikada limon suyunu veriyoruz verdiğim sürenin sonunda mutlaka kontrol edelim bir tabağa iki kaşık alıp suyunu tanelerini kıvamını kontrol ediyoruz, tenceremizi soğuk suya alıp şok yapıyoruz reçelimiz yanıp kararmasın tencerenin ısısıyla birlikte diye soguduktan sonra güzel renk almış olur kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza ediyoruz mevsim meyvesi ile hazırlıyoruz kahvaltı sofralarımızda bir renk katacaktır ellerinize sağlık.
Not;
Reçelin suyunu arttırdım tamamen soğuduktan sonra kontrol ettiğimde kaynama ile birlikte suyunun azaldığını gördüm ondan dolayı 1 litreye çıkardım suyu.


Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  
Facebook:   / chefoktayusta  
Instagram:   / chefoktayusta  
#ayvareçeli