Riñones al Disco | Patagonia Viva

Laucha sale a recorrer Trevelín, se encuentra con el Paraíso y decide parar a cocinar unos espectaculares Riñones de Cordero al Disco.

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Receta completa

Ingredientes:
Aceite de Oliva
Manteca
Cebolla de verdeo
Perejil
Ajo
Vino blanco
Riñones de cordero

Preparación:
Limpiar los riñones
Llevar al disco a fuego fuerte y sellar de ambos lados con aceite y manteca. Condimentar con sal y pimienta.
Llevar a un lado y limpiar un poco el disco.
Agregar la cebolla de verdeo y salar.
Agregar el ajo y mezclar todo en el disco.
Terminar con el perejil picado y el vino blanco
Dejar cocinar hasta que reduzca.