Veganes Seitan-Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeermarmelade

Wolltest du schon immer mal ein veganes Schnitzel machen? Unsere Köchin Hanna zeigt dir wie du Seitan perfekt für ein leckeres und fleischloses Schnitzel verwenden kannst.

Für 2 Portionen:
70 g Weizengluten
5 g Hefeflocken
10 g Kichererbsenmehl
¼ Knoblauchpulver
1½ TL Ras el Hanout
¼ TL Salz
100 ml Wasser
2 EL Sojasauce
1 EL Gemüsebrühe-Pulver
1 Gurke
500 g gekochte Kartoffeln
30 g Petersilie
1 EL Senf
20 ml Weißweinessig
50 ml Olivenöl
100 g Mehl
20 g Speisestärke
100 ml Sojamilch
100 g Panko Paniermehl
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl (zum Anbraten)

Hier findest du das Rezept:https://www.kitchenstories.com/de/rez...

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