Panceta Arrollada * Fácil * Hecha en Casa

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Un clásico de la charcutería Italiana. En este video les muestro un método fácil para elaborar esta Panceta y estacionarla en la heladera de casa. Los condimentos y el proceso de maduración le otorgan un sabor y aroma espectacular. Ideal para cortar en rodajas bien finas y comer en sandwiches o bien para preparar salsas, sopas o pastas.

Ingredientes:
Para el Salado (1ra Parte):
2 Hojas de Laurel (trituras)
1 Cdta de Semillas de Hinojo o Anís
1 Cdta de Pimienta Negra Molina
Sal (Cantidad Necesaria)

Madurado (2da Parte)
1/2 Cdta de Pimienta Negra Molida
1/2 Cdta de Ajo en Polvo

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