PANCETA ENROLLADA CURADA EN NEVERA | Episodio 242

Os presentamos una nueva video-receta: Panceta enrollada. Es una receta de charcutería de la que tanto os gusta. Queda super vistosa y con un aroma y sabor espectacular. Esta curada en el frigorífico, en frio, para que podamos consumirla con total seguridad, sin riesgo que se estropee. . Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 1 - 1,3 kg de panceta fresca
- 1 taza de sal fina
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 hoja de laurel
1 cucharadita de semillas de hinojo (opcional)
Para el curado:
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo

(*) Curar en la nevera 20 días, pero puedes tenerla más días

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