Скачать или смотреть Panettone - Fini recepti

Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/p...

Jednostavan recept za pripremu panettonea. Porcija je za 8 osoba, a vrijeme pripreme do dva sata.

Upute:
Od 300 g brašna i ostalih sastojaka (osim grožđica) umijesimo rahlo tijesto. Pustimo da odstoji otprilike 40 minuta. Zatim dodamo grožđice pomiješane sa preostalim dijelom brašna i ponovo sve zajedno mijesimo te pustimo da se diže još 20 minuta. Papir za pečenje izrežemo po mjeri posude za pečenje s time da papir slobodno smije viriti iznad same posude (na taj način možemo dobiti lijepi vitki i visoki kolač). Posudu za pečenje tanko namažemo uljem te po njemu zalijepimo papir. Tijesto premjestimo u tako pripremljenu posudu, zarežemo ga po vrhu u križić i pečemo na donjoj razini na 175 stupnjeva 20 minuta. Zatim kolač po vrhu premažemo rastopljenim maslacem i pečemo još 25-30 minuta. Za vrijeme pečenja panetonne odozgo prekriti alu folijom da ne izgori.