Croissants de mantequilla/como hacer croissants caseros

ingredientes
12 unidades
640gr de harina para hojaldre pastelera o repostera
400ml de leche tibia
80gr de azúcar
12gr de sal
7gr de levadura seca

para el empaste
250gr de mantequilla para hojaldre
horno precalentado 200 grados por 15 minutos o hasta que ya estén doraditos
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Los 🥐🥐croissants de mantequilla crujientes son una delicia de la repostería francesa conocida por su masa hojaldrada y su sabor rico y mantecoso. Su textura crujiente se logra gracias a las capas finas de masa que se forman durante el proceso de laminado, donde se alternan capas de masa y mantequilla. Al hornearse, estas capas se separan y se doran, creando un exterior dorado y crujiente, mientras que el interior permanece tierno y con un ligero toque de mantequilla. Son ideales para disfrutar en el desayuno o como acompañamiento de un buen café.☕

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