Скачать или смотреть Kein Mehl, keine Eier, keine Butter! Das gesündeste Brot, das Sie jemals backen werden!

Dieses Brot ist pure Magie aus einfachen Samen 🌿. Außen knusprig, innen dicht und aromatisch – und das ganz ohne Mehl oder Fett – nur mit der Kraft der Natur und etwas Geduld.

Ich zeige dir, wie du ein reichhaltiges, nahrhaftes und gesundes Brot aus Chia, Leinsamen und Flohsamenschalen backst – perfekt zum Frühstück, für Snacks und sogar zum Toasten.

💡 Tipp: Lass das Brot abkühlen – dann erhältst du die perfekte krümelfreie Konsistenz!

Probier es aus – und du wirst sehen, dass du ohne Butter, Eier oder Hefe nicht nur gesund, sondern auch lecker bis zum letzten Krümel backen kannst! 🍞✨

Rezept und Zutaten:
2 EL Chiasamen
4 EL Wasser
Stehen lassen
1 Tasse (140 g) Leinsamen
In einer Kaffeemühle mahlen.
Einige ganz lassen.
2 EL Flohsamenschalen
1 TL (5 g) Backpulver
1 Prise Salz
Gut verrühren
190 ml Wasser
Chiasamen hinzufügen
Gut verrühren.
15 Minuten quellen lassen.
50 g Sonnenblumenkerne
Leicht rösten
1 EL Hanfsamen
Geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen
Eine Kastenform formen
Oberseite mit Wasser einfetten
Mit Sesam bestreuen
70 Minuten bei 180 °C backen
Nach dem Backen das Brot abkühlen lassen.

Kartoffelpuffer pur:
Zutaten:
• Kartoffeln – 3–4 mittelgroße
• Ei – 1
• Haferflocken – 2 EL
• Zwiebel – ½ (optional)
• Salz – nach Geschmack
• Prise schwarzer Pfeffer
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💚 Zubereitung:
1. Kartoffeln fein reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Ei, Haferflocken, Salz, Pfeffer und Zwiebel hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Masse 5–10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können.
4. In eine beschichtete Pfanne oder auf eine Silikonmatte geben.
5. Von beiden Seiten goldbraun braten. Dies kann ohne Öl oder im Backofen bei 200 °C 20–25 Minuten lang erfolgen.
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🌿 Hilfreicher Tipp:
Mit fettarmem Joghurt, 5% Sauerrahm oder einer Joghurt-Kräuter-Sauce servieren.