Скачать или смотреть Gesundes Brot ohne Mehl! Ein schnelles Rezept, bei dem Linsen nicht eingeweicht werden müssen

Gesundes Brot ohne Mehl! Ein schnelles Rezept, bei dem Linsen nicht eingeweicht werden müssen

🌿 Dieses Brot ist ein echter Geheimtipp für eine gesunde Ernährung. Ich erzähle euch von den Vorteilen seiner Hauptzutaten:

Linsen sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß, Eisen, Folsäure und Ballaststoffe. Sie halten das Energieniveau aufrecht, verbessern die Magen-Darm-Funktion und halten länger satt.

Eier liefern vollwertiges tierisches Eiweiß und Vitamin D und machen das Brot dadurch nahrhafter.

Olivenöl enthält gesunde einfach ungesättigte Fette, die die Herz- und Gefäßgesundheit unterstützen.

Flohsamenschalen sind ein natürliches Präbiotikum und eine Quelle löslicher Ballaststoffe. Sie verbessern die Verdauung, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und verleihen dem Brot eine feste Konsistenz.

Kürbis- und Sonnenblumenkerne enthalten Magnesium, Zink, Vitamin E und gesunde Fette für das Nervensystem und die Haut.

Sesamsamen sind reich an Kalzium und Antioxidantien.

Das Ergebnis ist ein weizen- und glutenfreies Brot mit hohem Eiweiß- und Ballaststoffgehalt, gesunden Fetten und Mikronährstoffen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich gesund, glutenfrei oder kohlenhydratarm ernähren.

🥖 Zutaten:
160 g Linsen
1 Tasse Wasser
2 Eier
1 EL Olivenöl
1 TL Salz (nach Geschmack)
1 TL Natron
1 EL Apfelessig
40 g Flohsamenschalen
70 g Sonnenblumenkerne
ein paar Sesamkörner zum Bestreuen

🔹 Rezept:
Die Linsen in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
Wasser, Eier, Olivenöl und Salz hinzufügen und gut verrühren.
Natron und Essig hinzufügen.
Flohsamenschalen hinzufügen, erneut verrühren und den Teig 10–15 Minuten ruhen lassen.
Die Körner in einer trockenen Pfanne rösten, in den Teig geben und verrühren.
Eine Backform mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben, die Oberfläche mit Öl bestreichen, einen Schlitz einstechen und mit Sesam bestreuen.
Fertig backen (ca. 40–50 Minuten bei 180 °C).