케이크ㅣ이토록 쉬운 바스크 치즈케이크 레시피

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이렇게 간단한 레시피로 맛있는 케이크를 만들 수 있다면
만들지 않을 수 없는 바스크 치즈 케이크

ㅣ재료ㅣ
크림치즈 400g
생크림 150g
달걀 3개
설탕 60g
밀가루 15g
레몬즙 5g (1tsp)

ㅣ순서ㅣ
1. 실온에 둔 크림치즈를 실리콘주걱으로 잘 푼다.
2. 충분히 풀어진 크림치즈에 설탕을 섞는다.
3. 설탕과 크림치즈가 잘 섞이면 달걀을 하나씩 섞는다.
4. 레몬즙 1티스푼을 섞는다.
5. 생크림과 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
6. 지름 15cm 원형팬에 종이호일 2장을 깔고 반죽을 넣는다.
7. 220℃로 예열한 오븐에 넣고 25~30분 굽는다.
8. 윗면이 갈색으로 잘 구워지면 바스크 치즈케이크 완성!

ㅣ실험결과ㅣ
1. 크림치즈를 실온에 충분히 두어야 부드럽게 잘 풀린다.
2. 실온에 식혀서 그대로 먹어도, 냉장고에 넣어 차갑게 먹어도 맛있다.

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