Pastéis De Nata - Portuguese Custard Tarts

Pastéis de Nata - Portuguese Custard Tart

Portuguese Custard Tart (Pastéis de Nata) has a delicious flaky crust shell holding together a creamy soft custard filing.

PASTÉIS DE NATA

Massa Folhada
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícaras de água
(Misturar)
1/2 xícara de farinha de trigo para enfarinhar a superfície e a massa
Deixe a massa descansar por 15 minutos

1 1/4 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Coloque a massa folhada na geladeira por 24 horas

1/3 xícara de água fria para separar a massa folhada nas formas

NATA:
Em uma panela adicionar
1/2 xícara de água
3/4 xícaras de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão

Em uma panela separada
3 colheres de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 1/2 xícaras de leite (coloque 3 colheres de sopa de leite primeiro para misturar com o amido de milho) em seguida, adicione o leite restante
Adicione o xarope de açúcar à mistura quando engrossar
4 gemas de ovo
Misture os ovos

*Coloque no forno 450F por 10 a 12 minutos

*Assista o video para a receita passo a passo

Watch this step by step recipe on how to make puff pastry dough and the custard filing.

Ingredients for this recipe are listed in this step by step video.

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Happy Baking