【本格レシピつき】入門編：初心者でも作れる簡単ラムカレー

一見難しそうに見えますがやってみたら簡単です。
試してみてくださいね♪

【材料】

マトン500g
玉ねぎ1/2

トマト缶200g

おろしニンニク　大さじ1

おろしショウガ　大さじ1

水500〜600ml

油80ml

塩　小さじ1〜


パウダースパイス

クミン　大さじ1

コリアンダー　大さじ1

ターメリック大さじ1

ガラムマサラ大さじ1

チリパウダー　お好みで

仕上げスパイス

ティンムル大さじ1


【作り方】

1.鍋に油を入れ、玉葱を加える。揚げるように、茶色くなるまで強火で炒める。

2.マトン肉を入れ、焼き色がついてきたら弱火にしてパウダースパイスAを加え、油とからめるようにして炒める。

3．ニンニク、生姜、トマトピューレを加え、焦げ付かないように鍋の底から混ぜながら中火で炒める。

4.水を入れ、1時間半程度煮込む。

5.煮詰まってきたら少しずつ水（分量外）を足し、ミルで挽いたティンムル、塩で味を整え5〜10分ほど煮込めば完成！

○レシピは動画を参照してください！

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