오리로스 밑간하기 초간단 특제소스 비밀을 공개합니다

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김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오리로스와 특제소스 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[오리로스 밑간하기]
1. 생오리 1마리(1.2kg)
2. 소금 1/2스푼
3. 다진마늘 1/2스푼 or 마늘가루 1/3스푼
4. 생강술 1/2스푼 or 생강가루 1/3스푼 or 생강즙 1스푼
5. 참기름 1스푼
6. 후추 3꼬집

[오리로스 굽기]
부추 적당량

[오리로스 특제소스 만들기]
1. 초장 4스푼
2. 볶은 들깨가루 수북하게 1스푼
(껍질째 볶아서 빻은 들깨가루)
3. 청양고추 1/2개 다진것
4. 다진마늘 1/2스푼
5. 참기름 1스푼
#김대석셰프 #오리로스

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