摩卡壺沖煮方式｜自煮生活｜巷仔內咖啡系列

摩卡壺(Moka Pot)具有悠久的歷史，如果你曾經造訪義大利 ...
或許也有發現它是家家戶戶必備的咖啡沖煮工具!!

在沒有義式咖啡機之前，經典的義式Espresso咖啡 ...
就是利用摩卡壺製作而成!!

摩卡壺原理簡單，但要製作一杯好喝的濃縮咖啡卻不容易!!
水量、填粉技巧、火侯掌握、咖啡顆粒粗細度都是學問!!
利用影片的方式，跟大家分享最基礎的沖煮技巧 :)

你或許會好奇，為什麼不提供具體的參數？
因為隨著摩卡壺品牌、容量的不同，以及使用的咖啡豆、磨豆機差異，
我們並沒有辦法透過一支影片提供你100%可靠的參數! ...

我們希望透過這支影片，讓你了解摩卡壺的基礎使用方式 ...
稍稍上手後，你可以發揮實驗精神 ...
依自己的喜好測試每一個變數改變後的影響，
為自己烹煮一杯美味的好咖啡!!

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[ 自煮生活：義式咖啡賞析與摩卡壺實作課程 ]

秉持著自煮的精神，
我們希望跟您分享為自己沖煮一杯好喝濃縮咖啡的技巧!!
課程由BJ老師 ( 國際競賽評審 / CoE高階杯測師），
手把手教大家利用 #摩卡壺、#手打奶泡器，
在家為自己沖煮一杯好喝濃縮咖啡與花式咖啡!!

*即時課程資訊：https://www.surveycake.com/s/VZGvO
*更多自煮生活的影音食譜：http://bit.ly/2Csl1gI

音樂來自薛詒丹(阿丹)的”September"
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   / @danhsueh