Domowy ser Caciotta.

Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy!

Caciotta opisuje szeroką gamę prostych, wiejskich serów ze środkowych Włoch, które można wytwarzać z mleka owczego, krowiego, koziego lub bawolego. Ser dojrzewa przez krótki czas. Konsystencja sera może być od miękkiej do twardej w zależności od upodobań serowara.

Do produkcji użyłem:
-10l mleka pasteryzowanego w 65 stopniach przez 30 minut
-2ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni...
-2ml podpuszczki cielęcej https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n...
-0,2g kultur ML https://artiser.pl/pl/p/Kultury-ML/130
-forma https://artiser.pl/pl/p/Forma-canestr...
-podkład do dojrzewania https://artiser.pl/pl/p/Mata%2C-podkl...


Nasz sklep https://artiser.pl/
Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/

Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
   / @domowyser