名廚羅子昭斑腩煲烹飪【美食天堂 CiCi's Food Paradise】

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名廚食譜｜羅子昭【斑腩煲_烹飪】美食天堂｜CiCi's Food Paradise｜粵菜
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斑腩煲（又名砂鍋蒜頭煲斑腩）
主料：魚腩塊2磅
配料：香菜、蔥、薑、蒜
調料：老抽、花椒酒、生粉少許、混合粉
醃料：香油、鹽、糖、胡椒粉、生抽、雞蛋黃、料酒、太白粉

主要是細節，食材通過調味通過加溫時候的變化，這是最重要的
－－－－－－世界金獎粵菜－羅子昭

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