Effiloché d'agneau au BBQ (Pulled lamb shoulder) Kamado Monolith Classic

Une recette d'effiloché d'épaule d'agneau au Barbecue. En anglais Pulled Lamb shoulder. Ici sur un Kamado Monolith Classic en cuisson lente (Low & Slow).

Recette du RUB (Marinade sèche)
- 1 CàS de Sel
- 1 CàS de Sucre
- 1 CàS de Paprika
- 1 CàS de Chili
- 1 CàS d'oignon en poudre
- 1 CàS d'ail en poudre (optionnel)

Appliquer le rub avec un filet d'huile d'olive par exemple afin que la marinade sèche adhère à l'agneau

Monolith Classic (Noir) : Nous contacter en MP (instagram ou Facebook)

Filmé par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : https://amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : https://amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : https://amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : https://amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : https://amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : https://amzn.to/2swpcpM
- Micro Rode VideoMic Pro+ : https://amzn.to/36GnDEx