Μπουρέκια μανιταριών και ελιών στο φούρνο μανιταρόπιτες από την Ελίζα

Τα μπουρέκια μανιταριών και ελιών (Οι μανιταρόπιτες) της Ελίζας, στο φούρνο, είναι ένας εξαιρετικός και χορταστικός συνδυασμός που αξίζει να γευτείτε. Είναι πραγματικά υπέροχα. Γεμίζονται με μανιτάρια, μαύρες ελιές, κρεμμύδι, κόλιαντρο ή μαϊντανό και μπαχαρικά.
Τα υλικά για τη ζύμη είναι Α) 2 κιλά αλεύρι από σκληρό σιτάρι. Το χωριάτικο - για ψωμιά. Β) 1 ποτήρι 200 ml ελαιόλαδο Γ) 2 κουταλάκια Baking powder Δ) μισό κουταλάκι αλάτι Ε) 600 ml Χλιαρό νερό.
Για τη γέμιση Α) 1 κιλό μανιτάρια. Β) 3 μέτρια κρεμμύδια Γ) ½ δέσμη κόλιαντρο ή μαϊντανό, 100g. Δ) 500 g μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια. Ε) Μισό ποτήρι ελαιόλαδο 100 ml Στ) Κύμινο, πιπέρι και αλάτι κατά προτίμηση.    • Μπουρέκια με μανιτάρια από την Ελίζα ...   #MEchatzimike