Скачать или смотреть Vem aprender a fazer o PUDIM PERFEITO - Mulheres (22/05/2025)

O pudim perfeito existe, sim!

Lisinho, cremoso, com aquela calda dourada escorrendo devagar… impossível resistir! Uma sobremesa clássica que nunca sai de moda e sempre conquista corações. 💛 Quem também ama esse momento doce? E quem nos ensina é a Rosangela Policarpo (@rainhadopudimofc)!

#SomosMaisMulheres

Receita: Pudim Perfeito (tamanho família 2 kg)

Ingredientes para a calda
200 g de açúcar
100 ml de água

Ingredientes para a base
4 gemas
6 ovos inteiros
790 g de leite condensado
900 ml de leite
2 ml de essência de baunilha

Modo de preparo:

Calda
Em uma panela, adicione o Açúcar, ligue o fogo baixo e comece a mexer, após derreter totalmente o açúcar comece a adicionar a água aos poucos, adicione um pouco de água e mexa, continue o processo até acabar a água e formar uma calda na cor âmbar. Aguarde esfriar e sua calda estará pronta.

Base
Em uma tigela vamos adicionar os ovos e mexer muito bem, acrescente o leite condensado e comece a misturar suavemente até que fique homogênea. Acrescente o leite integral e continue misturando lentamente.

4. (opcional) Acrescente a essência de baunilha e segue misturando, até que a mistura fique totalmente homogênea.


Montagem


Coloque a calda em uma forma 24x8 e acrescente o creme do pudim pelo centro da forma para evitar que o creme se misture a calda. Cubra a boca da forma com papel alumínio, dobrando nas laterais de maneira que fique preso a forma, prepare o banho maria em uma assadeira de preferência e leve ao forno por aproximadamente 1h e 40 minutos a 180° (Pode variar conforme seu forno). Depois que estiver totalmente cozido, deixe esfriar por no mínimo 60 minutos em seguida leve para a geladeira e deixe por no mínimo 8 horas.

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