Pierogi z mięsem. Jak i z czego przygotować farsz? Jak zrobić ciasto na pierogi? MENU Dorotki

Polecam Wam pierogi z mięsem, takie w wersji klasycznej. Pokażę Wam jakie mięsa są najlepsze do farszu? Jak je ugotować, doprawić i zmielić? Jak przygotować idealne ciasto pierogowe? Jak szybko i sprawnie sklejać pierogi? Jak długo gotować pierogi? Oczywiście cały przepis jak zawsze krok po kroku. Zapraszam :-)

Zapraszam Was również na mój profil:
  / menu_dorotki  

SKŁADNIKI NA FARSZ MIĘSNY:
1kg wołowiny (polecam pręgę wołową)
1,5kg porcji rosołowych z indyka
1 łyżka soli do gotowania mięs
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
szczypta rozmarynu
1 łyżeczka lubczyku
50g masła (opcjonalnie)

OPCJONALNIE do gotowania mięs można dodać marchewkę, pietruszkę, selera i pora

SKŁADNIKI NA CIASTO PIEROGOWE:
(na około 25 pierogów)
250g mąki pszennej, typ 450
40g masła
1/2 łyżeczki soli
100ml gorącej wody

#menudorotki #kanałkulinarny #pierogi