Простая и ароматная куриная грудка с рисом Кабса! Вкусный рецепт! 😋

Простая и ароматная куриная грудка с рисом Кабса! Вкусный рецепт! 😋

Ингредиенты:

Одна луковица, нарезанная (около 200 граммов)
Растительное масло для жарки

Специи: одна палочка корицы, пять стручков кардамона, 5 гвоздик, два лавровых листа, один сушеный лимон

(700 граммов) куриная грудка, нарезанная кубиками
Одна ч. л. тмина
Одна ч. л. кориандра
Одна ч. л. паприки
Одна ч. л. черного перца
Половина ч. л. куркумы
Половина ч. л. имбиря
Одна ст. л. тертого чеснока (около 15 граммов)
Полторы ч. л. соли или по вкусу
Половина зеленого болгарского перца, нарезанного
Половина красного болгарского перца, нарезанного
Одна ст. л. томатной пасты (20 граммов)
Два помидора, нарезанных кубиками (250 граммов)
Три стакана горячей воды
Две стакана риса басмати, промытого и замоченного
Острый перец, по вкусу
Свежий кориандр, измельченный, для украшения

Инструкции:

1. Начните с измельчения одной средней луковицы и добавьте ее в разогретый вок или кастрюлю с небольшим количеством растительного масла.

2. Обжарьте лук, затем добавьте смесь ароматных специй: палочку корицы, стручки кардамона, гвоздику, лавровый лист и сушеный лимон. Тщательно перемешайте, чтобы раскрыть их вкус.

3. Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку и готовьте, пока она слегка не подрумянится.

4. Приправьте одной чайной ложкой тмина, кориандра, паприки и черного перца, а также половиной чайной ложки куркумы и имбиря. Добавьте одну столовую ложку тертого чеснока и полторы чайные ложки соли или по вкусу.

5. Добавьте половину нарезанного зеленого болгарского перца и половину нарезанного красного болгарского перца, помешивая, чтобы смешать.

6. Добавьте одну столовую ложку томатной пасты и два нарезанных кубиками помидора, готовьте, пока помидоры не размягчатся.

7. Влейте три стакана горячей воды и два стакана промытого и замоченного риса басмати. Для большей остроты добавьте острый перец по вкусу.

8. Готовьте на среднем огне, пока уровень воды не уменьшится, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 25 минут.

9. Перед подачей украсьте свежим рубленым кориандром.

Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом!