Скачать или смотреть 【ゆっくり料理】自家製チャーシューの中華風オムレツ【リクエスト】

今回もご視聴ありがとうございます。　
自家製チャーシューが
や～っと成功しましたので
リクエスト頂いたかに玉の
カニを入れずに代わりに
チャーシューで作る中華風オムレツ
『芙蓉蛋（ふようたん）』を
作ってみました(*‘∀‘)ﾉ

【レシピ】
✻ゆで豚を作る✻
　タコ糸　　　　　　　　　　　　　　 適量
　豚バラブロック(巻きやすい形のもの)　 1塊
　青ネギ　　　　　　　 　　　　　　　 適量　
ブラックペッパーホール　　　　　　　適量
　八角　　　　　　　　　　　　　　　 適量
　しょうが　　　　　　　　　　　　　 適量
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml

✻漬け込みタレ(醤油ダレ)✻
　醤油　　　　　　　　　70ml
　酒　　　　　　　　　　50ml　　　　　　　
　はちみつ　　　　　　　大さじ１
　オイスターソース　　　大さじ１
　おろしにんにく　　　　小さじ１
　おろししょうが　　　　小さじ1/2　　
　テンメンジャン　　　　小さじ１
　味の素　　　　　　　　適量
　塩　　　　　　　　　　少々
※醤油ダレを作るとき際、
　砂糖小さじ１を追加しています

✻付け合わせ✻
　チンゲン菜　　　　　　　
　醤油ダレ　　　　　　　75ｍｌ
　ゆで汁　　　　　　　　375ml
　水　　　　　　　　　　200ml　
　中華スープの素　　　　小さじ１
　ごま油　　　　　　　　大さじ１
　
✻あんかけのあん✻
　豆板醤　　　　　　　　小さじ１
　ゆで汁　　　　　　　　150ml
　醤油ダレ　　　　　　　大さじ2
　砂糖　　　　　　　　　小さじ1
　水溶き片栗粉　　　　　適量
　酢　　　　　　　　　　大さじ2
　
✻中華風オムレツ✻
　卵　　　　　　　　　　3個
　味塩コショウ　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　大さじ1
　椎茸　　　　　　　　　一個
　水　　　　　　　　　　大さじ1
　片栗粉　　　　　　　　大さじ1

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To everyone who supports us！(*‘∀‘)ﾉ

Thank you for watching this time as well.
Homemade char siu is finally
I received a request because it was successful
Instead of putting the crab ball crab
Chinese style omelet made with char siu
"Egg foo young"
just made it

【recipe】

✻ Make boiled pork ✻
Octopus thread, appropriate amount
1 chunk of pork rose block (easy to roll)
Green onion, appropriate amount
Black pepper hole, appropriate amount
Star anise, appropriate amount
Ginger, appropriate amount
Sake 100 ml

✻ Pickled sauce (soy sauce sauce) ✻
Soy sauce 70 ml
Sake 50 ml 50 ml
Honey 1 tbsp
Oyster sauce 1 tbsp
Grated garlic 1 teaspoon
Grated ginger 1/2 teaspoon
Tenmenjan 1 teaspoon
Ajinomoto appropriate amount
Salt a little
When making soy sauce sauce
1 teaspoon of sugar is added

✻ Garnish ✻
Bok-choy
Soy sauce sauce 75 ml
Boiled soup 375 ml
Water 200 ml
Chinese soup base 1 teaspoon
Sesame oil 1 tbsp

✻ Ankake bean paste ✻
Doubanjiang 1 teaspoon
Boiled soup 150 ml
2 tablespoons of soy sauce
1 teaspoon sugar
Water-soluble potato starch, appropriate amount
Vinegar 2 tbsp

✻ Chinese style omelet ✻
3 eggs
Aji-Shio pepper, an appropriate amount
Sesame oil 1 tbsp
Shiitake mushrooms
Water 1 tbsp
Potato starch 1 tbsp

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◇参考・他：
　✻日本ハムHP
　 ・焼豚とは？　
　⇨https://www.nipponham.co.jp/recipes/m...

　✻オリーブオイルをひとまわし
　 ・似て非なるもの！？叉焼と焼豚の違いをリサーチ
　　⇨https://www.olive-hitomawashi.com/col...

　✻macaroni
　 ・チンゲン菜の栄養や産地は？
　　⇨https://macaro-ni.jp/78374

　✻Eatreat (イートリート)
　 ・「チンゲン菜」の栄養素や歴史
　　⇨https://eat-treat.jp/columns/500

　✻ニコニコ大百科
　 ・東方記念日とは？
　　⇨https://dic.nicovideo.jp/a/東方記念日

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✻立ち絵素材製作者「都田太郎」さんの加工素材を使用。
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