Gelato al cioccolato (mounsieur cuisine connect e plus)

Ciao a tutti oggi volevo condividere la ricetta di questo gelato al cioccolato nella speranza che possa piacervi...non è un gelato eccessivamente dolce...ovviamente poi dipende dal gusto personale.

Ingredienti
500 ml di latte a temperatura ambiente
2 tuorli
250 gr di zucchero
Zucchero vanigliato
80 gr di cacao in polvere
Un pizzico di sale
500 ml di panna


Inseriamo tutti gli ingredienti tranne la panna nel boccale (10 minuti vel. 3 a 90°)

Inseriamo poi la panna (30 secondi vel. 3)

Trasferiamo in un contenitore basso e largo facciamo raffreddare e teniamo 8 ore in congelatore.

Tagliamo a tocchetti metta del composto e mantechiamo:
Prima - 3 secondi a velocità 9
Dopo - 10 secondi a velocita 6

Trasferiamo in un contenitore per gelato...

Facciamo la stessa cosa con l'altra metà del composto.

Trasferiamo in congelatore 2-3 ore prima di servire.

Ogni volta prima di servire usciamo dal congelatore 5 minuti prima.

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