밀푀유 만들기 Vlog, making film of millefeuille

Описание к видео 밀푀유 만들기 Vlog, making film of millefeuille

안녕하세요 :)
첫번째 두번째 영상을 그냥저냥 올렸는데 .. 너무 허접하다는 생각이 들었어요
그래서 이번에는 좀 더 신경써서 영상편집을 해보았습니다만 처음이라 역시 서툴고 어색하네요 ㅎㅎ...

오늘은 밀푀유를 만드는 영상이에요 !
밀푀유 너무 좋아해서 비싼가격임에도 자주 사먹는 편인데,
과정이 과정이니만큼 도전을 섣불리 할 수 없더라구요
그래도 요새는 시간이 많아 한 번 도전하게 되었습니다!

영상을 보면서 따라하기엔,, 너무 영상이 허접해서 그렇게 하라고 말씀은 못드리겠지만
여기에 레시피는 짧게 올려둘게요 ㅎㅎ

[퍼프 페이스트리/ puff pastry]
중력분 120g
달걀 노른자 1개
물 45g
소금 한 꼬집
버터 100g -미리 얇게 펴주세요
/
all purposed flour 120g
egg yolk 1
water 45g
1 pinch of salt
butter 100g

[디플로마트 크림 / creme diplomat]
전분(옥수수든 감자든 상관없어요) 15g
달걀 노른자 3개
우유 225g
설탕 45g
생크림 300g +설탕 30g
/
starch 15g
egg yolk 3
milk 225g
sugar 45g
heavy cream 300g+sugar 30g

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