LA FOCACCIA PUGLIESE CON LE CIPOLLE - RICETTA DELLA NONNA MARIA

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Ingredienti per la focaccia:
1 kg di farina
1 cucchiaio di sale grosso
30 grammi di lievito
acqua tiepida
1 patata lessa
2 cucchiai di olio
Per il ripieno:
3/4 mazzetti di cipollotti
olio
pepe
sale

ENGLISH:
Any Apulian knows this recipe: focaccia with onions.
I don't add anything else. Tell me what you think!

Ingredients for the focaccia:
1 kg of flour
1 tablespoon of coarse salt
30 grams of yeast
warm water
1 boiled potato
2 spoons of oil
For the stuffing:
3/4 bunches of spring onions
oil
pepper
salt

FRENCH:
N'importe quel Pouilles connaît cette recette: la focaccia aux oignons.
Je n'ajoute rien d'autre. Dites moi ce que vous en pensez!

Ingrédients pour la focaccia:
1 kg de farine
1 cuillère à soupe de gros sel
30 grammes de levure
eau tiède
1 pomme de terre bouillie
2 cuillères d'huile
Pour le remplissage:
3/4 bouquets d'oignons de printemps
huile
poivre
sel

ESPAÑOL:
Cualquier apuliano conoce esta receta: focaccia con cebolla.
No agrego nada más. Dime que piensas!

Ingredientes para la focaccia:
1 kg de harina
1 cucharada de sal gruesa
30 gramos de levadura
agua tibia
1 papa hervida
2 cucharadas de aceite
Para el relleno:
3/4 racimos de cebolletas
aceite
pimienta
sal

DEUTSCH:
Jeder Apulier kennt dieses Rezept: Focaccia mit Zwiebeln.
Ich füge nichts anderes hinzu. Sag mir was du denkst!

Zutaten für die Focaccia:
1 kg Mehl
1 Esslöffel grobes Salz
30 Gramm Hefe
lauwarmes Wasser
1 gekochte Kartoffel
2 Esslöffel Öl
Für die Füllung:
3/4 Bund Frühlingszwiebeln
Öl
Pfeffer
Salz