45 - Triglie alla livornese..ogni volta son sorprese (piatto a base di pesce semplice e gustoso)

2013 - IlBoccaTV - The original "Triglie alla livornese"..ogni vorta son sorprese (piatto a base di pesce semplice e gustoso)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
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Ingredienti per 4 persone (Livornese):

Un ber chiletto di triglie nostrali,
se' o settecento grammi di porpa di pomodoro,
n'paio di spiecchiettini d'aglio, peperoncino,
prezzemolo, basilico,
sale e pepe,
olio di vello bono.

Ingredienti per 4 persone (Italiano):

1 Kg di triglie fresche,
600/700 gr di polpa di pomodoro,
2 spicchi d'aglio, peperoncino,
prezzemolo, basilico,
sale e pepe quanto basta,
olio extravergine.

Ingredients for 4 people (english):

1 kg of fresh red mullet,
600/700 gr of chopped tomatoes,
2 cloves of garlic, chilli,
parsley, basil,
salt and pepper to taste,
extra virgin olive oil.