Kochschinken selber machen – Komplette Schritt-Für-Schritt Anleitung

In diesem Video zeige ich dir, wie du Kochschinken selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
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🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg
1,5 kg Schweineschinken (Keule, Schlegel, Hinterschinken)

Gewürze für 1 Liter Lake:
1L Wasser
120 g Nitritpökelsalz (https://bit.ly/npscharc)
20 g Zucker
5 g Wacholderbeeren
2 g Kümmel
2 g Knoblauch Granulat
2 g Pfeffer
1,5 g Koriander
2 Lorbeerblätter

📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/kochsc...

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📩 Kontakt:

Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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🎵 Musik:

Good Morning von Amine Maxwell
  / aminemaxwell  
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