GEWÜRZEXPLOSION Chicken TIKKA Masala - 030 BBQ

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Kulinarisch gehts heute nach Indien. Hähnchenfleischstücke (chicken tikka), ein leckeres
Currygericht, was immer gern in Restaurants gegessen wird. Wir machen es heute im WOK und
auf dem Spieß auf unserem 800 Grad Brenner. Chicken Tikka Masala ein Geschmackserlebnis.
Viel Spaß !

Dieses Video wurde unterstützt durch Produktplatzierung/ Werbung
#chickentikka #indianfood #onepotmeal

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Zutaten Hähnchen u Marinade :
1 kg Hähnchenbrust (Fleischer-Koch.de)
Hälfte der Paste
1 Stück Ingwer ca. 7,5 cm, gerieben
200 g griechischer Joghurt

Paste:
2 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
2 TL Koriandersaat
1/2 TL Icke
2 TL Scharfe Keule
2 TL Kreuzkümmel
10 Zehen Knoblauch
Schuß Olivenöl

Sauce:
Hälfte der Paste
Butterschmalz
3 rote Zwiebeln
1 grüne Chili
3 TL Tomatenmark
400 g Mutti Tomatenkugeln
1 TL Bockshornklee
400 ml Geflügelfond
200 ml Sahne
Abrieb 1 Limette


Gewürze von der Spicebar :
030BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030BBQ Scharfe Keule (Chilisalz)
Kurkuma
Garam Masala
Kreuzkümmel

Hardware:
Wok u. WOK Hocker
Spieße und Halter (grillrost.com)
Mörser

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....wir sehen uns am Grill !!!