Скачать или смотреть ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನೇ ಜಾಸ್ತಿ ತಿನ್ನುತೀರಾ | Egg omlet recipe in kannada | sister kitchen

ಖಂಡಿತ, ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ *ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ (Egg Omelette)* ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

*ಮೊಟ್ಟೆ:* 2
*ಈರುಳ್ಳಿ:* 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
*ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ:* 1-2 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
*ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್:* ಕಾಲು ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ, ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ)
*ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ:* ಸ್ವಲ್ಪ
*ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ:* ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
*ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (Pepper Powder):* ಚಿಟಿಕೆ
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು:* ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
*ಉಪ್ಪು:* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
*ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ:* 2 ಚಮಚ

---

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. *ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ:* ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸೂಚನೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲೇ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಉಪ್ಪು-ಖಾರ ಸಮನಾಗಿ ಹಂಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.


2. *ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ:* ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೆಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ (Beat ಮಾಡಿ). ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಮೆತ್ತಗೆ (Fluffy) ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ.
3. *ಹಂಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ:* ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಂಚು ಇಟ್ಟು ಕಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ.
4. *ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ:* ಹಂಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹರಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
5. *ಬೇಯಿಸಿ:* ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಿರುವಿ ಹಾಕಿ.
6. *ಸಿದ್ಧ:* ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿ ಕೂಡ ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

---

*ಸಲಹೆ:* ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸಲು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ *ತುರಿದ ಚೀಸ್ (Grated Cheese)* ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.