Скачать или смотреть TONTAS, LISTAS, FRANCESAS y DE SANTA CLARA: ROSQUILLAS DE SAN ISIDRO, MUY TÍPICAS EN MADRID

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Hola amigos♡, bienvenidos un día más a mi canal. Hoy os voy a mostrar cómo hago yo las tradicionales ROSQUILLAS DE SAN ISIDRO, muy típicas en Madrid. Sé las conoce como las tontas, las listas, las de Santa Clara y las Francesas. Si quieres ver como hacerlas de una forma casera pues quédate a ver el vídeo

INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇

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🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸

Con estos ingredientes me han 27 unidades, 7 rosquillas tontas, 7 rosquillas francesas, 6 rosquillas listas y 7 rosquillas de santa clara

➡PARA MASA BASE DE LAS ROSQUILAS:

-500g de harina de trigo normal para todo uso
-5 huevos talla M
-150ml de aceite vegetal, yo he utilizado aceite de girasol
-50g de azúcar blanca normal granulada
-11g de levadura química en polvo ó polvos de hornear
-30ml de licor de anís
-2 yemas de huevo para pintar la superficie de las rosquillas

Seguramente necesitaremos algo más de harina de trigo (un par de cucharadas más) y un poco más de aceite vegetal para untarnos las manos.

➡PARA LAS ROSQUILLAS TONTAS:

-1 cucharada de anís en grano matalauva

➡PARA LAS ROSQUILLAS FRANCESAS:

-Almendras troceadas
-Azúcar glas ó azúcar en polvo

➡PARA LAS ROSQUILLAS LISTAS Y DE SANTA CLARA:

Para hacer el jarabe:

-500ml de agua
-100g de azúcar

Para el glaseado de limón de las rosquillas listas:

-Colorante amarillo en gel
-1 clara de huevo talla M
-70g de azúcar glas ó azúcar en polvo. Dependiendo de la consistencia con la que te quede el glaseado es posible que tengas que utilizar un poco mas de azúcar en polvo.
-5 ml de zumo ó jugo de limón
-1 cucharadita de concentrado de limón. También puedes utilizar esencia de limón ó ralladura de la piel de limón en pasta.

Para el merengue de las rosquillas de Santa Clara:

-1 clara de huevo talla M
-90g de azúcar glas ó azúcar en polvo
-Una gotas de zumo ó jugo de limón

➡Para convertir ingredientes a otras medidas puedes hacerlo aquí: https://www.convert-me.com/es/convert...

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-After You de Dan Lebowitz (Biblioteca de audio de YouTube)

-Sabor Moreno de Quincas Moreira (Biblioteca de audio de YouTube)

-Know Myself de Patrick Patrikios (Biblioteca de audio de YouTube)

ESTE VÍDEO NO ESTA PATROCINADO Y ESTAS SON MIS PROPIAS OPINIONES 🙃

Espero que os guste. Hasta pronto😘♡

by Belén♡ 2021