Манди из курицы с рисом очень просто и профессионально!

Манди из курицы с рисом очень просто и профессионально!


К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.



Ингредиенты:

Три половинки цыплят
(150 г) нарезанный лук
Одна столовая ложка чеснока
Палочки корицы, кардамон, гвоздика, лавровый лист
Мини-сладкий перец, острый перец целиком
Две чашки длиннозерного риса басмати
Шафран или шафрановый цвет, куркума, паприка, тмин
Четыре стакана воды
Одна чайная ложка семян тмина
Половина чайной ложки семян кориандра
Половина чайной ложки семян черного перца
Соль и черный перец по вкусу
Растительное масло, оливковое масло
Овощной бульон
Уголь для курения


Инструкции:


Смешайте шафран, куркуму, паприку и тмин с горячей водой в небольшой миске. Отставьте в сторону, чтобы остыть.


На сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок. Добавьте корицу, кардамон, гвоздику и лавровый лист. Переложите в форму для запекания с решеткой.

Добавьте семена тмина, семена кориандра и черный перец. Поместите мини-сладкие перцы и целые острые перцы. Залейте 4 стаканами воды.

Поместите курицу на решетку. Приправьте солью, черным перцем и приготовленным маринадом. Сбрызните оливковым маслом сверху курицу.


Накройте форму для запекания пергаментной бумагой и фольгой. Запекайте при температуре 400°F (200°C) в течение 45 минут.

Рис промыть и замочить на 20 минут. Через 45 минут достаньте курицу. Процедите рис и добавьте его в форму для запекания. Заправьте солью и овощным бульоном. Поставьте решетку обратно, накройте форму для запекания и верните ее в духовку еще на 25 минут.

Через 25 минут придайте курице и рису аромат дыма, используя зажженные угли и растительное масло. Накройте форму для запекания на 5 минут.

Наслаждайтесь вкусным куриным манди!