CINNAMON ROLL - O irresistível sabor do Pão com Canela !!!

E hoje vamos de CINNAMON ROLL !!! Uma receita muito solicitada aqui no canal !!! Uma massa especial, recheada com açúcar mascavo e canela. Para finalizar, depois deles assados, acrescentamos um creme a base de Cream Cheese !!! Aproveitem !!!

RECEITA
CINNAMON ROLL
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 40 g 13%
Sal 5 g 1,5%

RECHEIO
Manteiga 40 g
Açúcar Mascavo 80 g
Canela 4 g

COBERTURA
Cream Cheese 80 g
Manteiga 25 g
Açúcar de Confeiteiro 50 g

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!!

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