Кукіс

Рецепт на 9 кукіс діаметром 7-8 см в готовому вигляді

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури
Змішуємо усі складові як показано на відео і тісто готове

колобки із тіста ліпимо вагою по 55 грам

випікаємо при 165 градусах Цельсія 12-13 хвилин

Фісташкове печиво:
вершкове масло - 70 грам
фісташкова паста - 25 грам
цукор - 120 грам
пшеничне борошно - 190 грам
мигдалеве борошно - 30 грам
розпушувач - 4 грами
куряче яйце - 1 шт
сіль - 1 грам
водорозчинний барвник

Ванільне печиво:
вершкове масло - 90 грам
цукор - 120 грам
пшеничне борошно - 190 грам
мигдалеве борошно - 30 грам
розпушувач - 4 грами
куряче яйце - 1 шт
сіль - 1 грам
водорозчинний барвник

Ягідна начинка:
пюре - 115 грам
цукор - 25 грам
пектин NH - 3 грами

Свіжі ягоди - 100-120 грам

0:01 вступ
0:16 готуємо фісташкове тісто
1:46 ліпимо колобки
2:23 готуємо ванільне тісто
4:22 готуємо фруктову начинку
5:22 випікаємо печиво
6:09 дістаємо готове печиво
7:29 готуємо начинку до використання
7:46 збираємо та прикрашаємо печиво


Якщо залишились питання пишіть в коментарях :)