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Instagram ゆか|管理栄養士の息抜きレシピ
@yuka_raku5han
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給食での大量調理を経験し、
家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
　
『毎日３食頑張りすぎてない？🥹』
＼もっとラクしてもっとおいしく／
　

▫️手軽に | おいしく | 栄養も
▫️ラクしたのに喜ばれた


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Nadia artist
@さくらいゆか
https://oceans-nadia.com/user/741870 ———————————
　
　
　
　
　

　
　　　魚のトマト煮
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❮ 目安：４人分❯
切り身　２切れ　※動画はぶり使用
（下処理用）塩少々
塩胡椒　少々
小麦粉　大さじ２
にんにくスライス　１カケ分
オリーブオイル　大さじ１.５
☆大豆水煮　１パック（２００g）
☆ホールトマト缶　１缶（４００g）
☆水　１００cc
☆砂糖　大さじ１
☆醤油　大さじ１.５
パセリ　適宜
　
（下処理）
切り身に塩を振り、冷蔵庫で１０分おく。
→出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。
　
１．魚を一口大に切り（骨があったらとって）
塩胡椒→小麦粉の順につける
２．にんにく・オリーブ油を入れて弱めの中火で焼く
３．ひっくり返して☆を入れて中火で煮る
４．魚に火が通ったら完成！
　
　
　
❮ 他の魚は？ ❯
給食だと、サバ、カラスカレイ、たらでも作ってます。
そろそろ旬を迎えるサワラやサンマでも！
　
　
　
❮ １人分目安 ❯
カロリー　２６４kcal
たんぱく質　１８.９g
脂質　１６.９g
糖質　９.８g
食物繊維　４.８g
食塩相当量　１.４６g
　
　
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