Tagliatelles à la carbonara

Une délicieuse Recette de Tagliatelles à la carbonara, ça vous tente? Celle-ci vient de la vraie recette traditionnelle de l'Académie de la Cuisine Italienne. La Cuisine d'Eva vous souhaite bon appétit !
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Ces tagliatelles à la carbonara sont inspirées de la vraie recette des "pasta alla carbonara" italiennes. Sauf que nous avons utilisé des tagliatelles et non des spaghettis ou des linguines. Laissez-vous tenter par la onctuosité de la sauce carbonara (grâce aux oeufs). Et si vous adorez le parmigiano reggiano, alors n'hésitez plus. La Cuisine d'Eva vous souhaite bon appétit !

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INGRÉDIENTS : 2 pers

250 g pâtes sèches (tagliatelles)
100 g lard fumé
60 g parmigiano reggiano (parmesan)
4 jaunes d’oeuf
2 petites échalotes
sel
poivre
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